今年もジョブエルファームで野菜を収穫しました。獲れた野菜は、さつまいも、蕪、じゃがいもです。
さつまいもの収穫は、蔓がたくさん伸びていて、まずはその蔓をどかしてから収穫をします。蔓をどかして土を掘っていくと、大きなさつまいもがたくさん出てきました。
あまりにたくさん獲れたので、一度には料理できず、現在は少しずつ料理しています。蔓は天日干ししてまた肥料にします。
蕪は葉っぱが大きく育ちました。実の部分は昼食に出るスープの具材に、葉の部分はふりかけにしました。スープはとてもおいしかったです。ふりかけは少しピリ辛に仕上がりましたが、白米と一緒に食べるにはちょうどよい辛さでした。
じゃがいもは少し小さめでしたが、たくさん獲れました。こちらも蕪の実と同じくスープの具材にしました。筆者はじゃがいもが好きなので、スープにじゃがいもが入っているのはうれしかったです。
コロナ禍のストレスで体調を崩す人も多いですが、しっかり栄養を摂って冬を乗り切ろうと思います。
