3月28日（木）に、みそ作りを行いました。
まずは袋とタッパーを念入りに、アルコール消毒します。
次にゆでた大豆を1人250グラムずつ取って、袋に入れて細かく潰していきます。
この時に、豆の形が分からないくらいに潰すのがポイントです。
潰れたら次は塩こうじを混ぜます。
この時によく混ぜないと、うまく発酵しません。
混ぜ終わったら、タッパーに隙間なく詰めて、上から塩をかぶせます。
あとは直射日光の当たらない場所で、半年間ほど発酵させれば完成です。
おそらく完成は秋頃になると思います。
