早いもので今年も6月、もうすぐ梅雨入りですね。ジョブエルファームでは、先日、たまねぎの収穫をしました。
収穫
最近は不安定な天気が続いていたましたが、収穫日当日は快晴でした。たまねぎは掘り出したら根の部分を切ります。根は土の上で切ることでそのまま土に還します。ちなみに最近は畑で作業していると蝶々が飛んできたり、ものすごく小さなカマキリの赤ちゃんを見かけたりするようです。都会の中で自然や季節の移り変わりを目にすると心が穏やかになります。
保存と販売
収穫した玉ねぎは吊るして保存します。この方法で乾燥させ風通しを良くすることで、長持ちさせることができるそうです。保存場所は日陰の涼しい場所がよく、今回収穫した赤紫の玉ねぎは3カ月、スーパーでよく売っている黄色の玉ねぎは6カ月くらい保存できるそうです。
ジョブエルの職員さんによると販売の価格は大きいものが1つ150円、中ぐらいのものが１つ100円、小さいものはその時によりますが3つで100円を予定しているそうです。
今回は思った以上に多くの玉ねぎが獲れました。まだまだ玉ねぎの高騰が落ち着きそうにないので、1つでも多く売れたらと思います。
